¡Heridas de guerra! me mostraba con "orgullo", un compañero de cocina sus cicatrices en la mano izquierda, mientras hacia un regreso mental de mi inicio como cocinero en un famoso hotel de la costa central cuando llevaba conmigo un cuchillo de chef que para mi era económico pero a la final me resulto muy caro, por eso dedico este articulo de mi blog a aquellas personas que se están iniciando en el área de la gastronomía como futuros profesionales o aficionados, que quieren
invertir en un buen cuchillo y la
habilidad que deben tener al usarlo.
El cuchillo de chef, de cocina, el cebollero o como lo llamen en su país, es un utensilio imprescindible y el mas versátil de todos, ya que con un correcto mantenimiento y seleccionando el que se ajuste a tus necesidades te permitirá llevar a cabo casi cualquier tarea en la cocina de una manera fácil y eficazmente.
